Nutrição


A orquestra da mastigação

Um estudo, publicado no jornal acadêmico “Food Quality and Preference” atentou para a importância de escutar o som que fazemos ao mastigar os alimentos.


A orquestra da mastigação

O estudo garantiu que o ruído que produzimos ao mastigar pode diminuir a quantidade de comida ingerida, pois existe uma relação entre a audição e a sensação de saciedade.

O ato de escutar o som da mastigação para comer menos foi denominado pelos pesquisadores de “efeito crunch”. Quem deseja comer menos deve se concentrar nos ruídos realizados ao mastigar os alimentos, não devendo ser consumidos diante da televisão ou ouvindo música.

Durante o estudo os pesquisadores perceberam que as pessoas que mais facilmente percebiam o som da mastigação comiam menos. Já quando o som da mastigação era absorvido por barulhos captados por fones de ouvido, mas as pessoas comiam. Segundo os pesquisadores ao ignorar o som da mastigação desprezamos um dos sentidos alimentares, levando-nos a comer mais.




Clique aqui e veja todas as matérias

Veja Mais...








Clique aqui e veja todas as matérias

Confira também nossos guias


Ícone
Ícone
Ícone
Ícone
Ícone